Cuando era una adolescente, obtuvo una beca de atletismo completa para la Syracuse University, donde fue galardonada por su "significativa contribución al atletismo femenino y al deporte del remo". Tras obtener el título, se convirtió en reportera de televisión y referente de una estación de la cadena NBC en Flagstaff, Arizona (EE.UU.). A continuación, se hizo modelo y, muy pronto, su cara figuraba en las portadas de las revistas de moda, anuncios de cosméticos e, incluso, un gran anuncio en Times Square. Ahora es conocida como una "supermodelo", tiene su propio programa televisivo, su sitio web, una línea de ropa propia e, incluso, una colección de muñecas. La revista People la ha seleccionado dos veces como una de las "50 personas más guapas" y la revista Glamour la nombró "Mujer del año". ¿Quién es ella? Su nombre es Emme Aronson...y, por cierto, su peso medio es de 86 kg.

Emme se describe como una mujer "muy bien proporcionada". No se centra en ajustarse a un determinado peso, sino en mantenerse sana y en forma. Por lo tanto, come cuando tiene hambre y hace ejercicio de forma regular. Teniendo en cuenta que "vivimos en una sociedad basada en la conquista de una belleza irreal", Emme trabaja duro para transmitir el mensaje de que la autoestima no debería depender del tamaño. De hecho, afirma que "no sé si algún día seré perfecta, pero soy feliz siendo quien soy".

¿Está contento con su peso, figura, composición corporal y estado de forma física? Si no es así, ¿qué debería cambiar: su dieta, su nivel de actividad física o simplemente su actitud? ¿Qué papel desempeñan la dieta y la actividad física en el mantenimiento de un peso corporal saludable? ¿En qué medida el tamaño y la complexión corporal se deben a componentes genéticos? ¿Cómo influye la sociedad (incluidos los anuncios de alimentos) en su peso? En caso de que decidiera que debe perder peso, ¿cuál es la mejor manera de hacerlo? En este capítulo, exploraremos estos asuntos y ofreceremos algunas respuestas.

¿Qué es el peso corporal saludable?
Cuando empecemos a pensar en alcanzar y mantener un peso saludable, es importante que entendamos lo que significa realmente el concepto de peso corporal saludable segun eliminargrasa.blog.fc2.com/. Un peso saludable puede definirse como el conjunto de todas estas afirmaciones:

Un peso adecuado a la edad y desarrollo físico.
Un peso que se puede alcanzar o mantener sin reducir drásticamente el aporte alimentario o sin tener que estar a dieta de forma permanente.
Un peso basado en el historial genético y familiar en cuanto a peso y complexión corporal.
Un peso compatible con una tolerancia a la glucosa, unos niveles de lípidos y una tensión arterial normales.
Un peso que promueve los buenos hábitos alimenticios y permite realizar actividad física de forma regular.
Un peso que es aceptable para cada persona.

Como podemos ver, un peso saludable no debe identificarse necesariamente con la delgadez o con una gran musculatura. En realidad, no hay un tipo de cuerpo especial que se pueda definir como saludable. Por lo tanto, la consecución de un peso corporal saludable no debe verse afectada por la última moda o por las expectativas sociales actuales de lo que es aceptable.

Ahora que sabemos lo que es un peso corporal saludable, centrémonos en determinados términos que se aplican al bajo peso y al sobrepeso. Médicos, nutricionistas y otros científicos definen el bajo peso como la observación de demasiada poca grasa corporal como para mantener una buena salud; esto puede provocar que una persona tenga un peso por debajo del estándar definido como aceptable para una altura dada. El sobrepeso se define como la observación de una cantidad moderada de exceso de grasa corporal; esta cantidad moderada de exceso de grasa hace que una persona tenga un peso mayor que lo que estipula un estándar aceptado para una altura determinada, pero no se considera obesidad. La obesidad se define como la observación de un exceso de grasa corporal que afecta a la salud de modo adverso, motivando que una persona tenga un peso sustancialmente mayor que el que indica un estándar aceptado para una altura dada.